Gamas Rebozadas con coco

Ingredientes:

o 10 gambas grandes

o Coco rallado

o Harina

o Pan rallado

o Aceite para freir

o Sal

o Huevo

o Sweet Chili Sauce*

Elaboración:

1. Pelar todas las gambas intentando quitar los intestinos sin abrir la gamba.

2. Mezclar 1 cucharada sopera de coco rallado con media cuchara sopera de pan rallado y otra media de harina, poner sal al gusto.

3. Batir un huevo y reservar.

4. Calentar el aceite

5. Pasar las gambas por el huevo, luego por la mezcla de coco, harina y pan rallado.

6. Freir las gambas hasta que estén doradas.

7. Acompañar con la Sweet Chilli Sauce*.

*Se puede acompañar con la salsa que más nos guste: curry, yogurt, soja…en el caso de la seewt chilli sauce, se puede adquirir en los supermercados orientales.