Ingredientes:
o 10 gambas grandes
o Coco rallado
o Harina
o Pan rallado
o Aceite para freir
o Sal
o Huevo
o Sweet Chili Sauce*
Elaboración:
1. Pelar todas las gambas intentando quitar los intestinos sin abrir la gamba.
2. Mezclar 1 cucharada sopera de coco rallado con media cuchara sopera de pan rallado y otra media de harina, poner sal al gusto.
3. Batir un huevo y reservar.
4. Calentar el aceite
5. Pasar las gambas por el huevo, luego por la mezcla de coco, harina y pan rallado.
6. Freir las gambas hasta que estén doradas.
7. Acompañar con la Sweet Chilli Sauce*.
*Se puede acompañar con la salsa que más nos guste:
curry, yogurt, soja…en el caso de la seewt chilli sauce, se puede adquirir en los supermercados orientales.